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为最浪费大王颁奖

发布时间:2020-07-13 16:12:52 阅读: 来源:粉尘滤筒厂家

时光追溯到20年前,在法国戛纳某街头,新开了一家自助餐厅。众所周知,传统的法国饮食文化讲究精致温馨,且避开喧闹的人群,完全是一场视觉与味觉的盛宴,一桌人围坐在那里,持着刀叉,文质彬彬地用餐,一顿饭,往往要耗费几个钟头。而这一家自助餐厅却一改传统,地处闹市,而且方便快捷,不仅是外地游客,很多当地人为了赶时间,也纷纷选择在该餐厅就餐。所以,该餐厅一经推出,生意即异常火爆。

然而,令所有人想不到的是,一个月下来,经过盘点,该餐厅不仅没有盈利,反而亏损严重。究竟是什么原因,难道赚的钱像水一样流走了?但是,从采购原材料到收银,没有一个环节出问题啊?店长百思不得其解,陷入了深思。这时,院外传来了嘈杂声。店长闻声赶出去一看,只见泔水桶里的污物和油水泼洒了一地。一个新来的小伙子,拿着笤帚和拖把迅速清理了地上的残羹剩菜。

这本是一件极其平常的小事,也许,根本就构不成一个故事。但20分钟后,小伙子敲开了店长办公室的门。我们餐厅的主打是海鲜和甜品,尤其是三文鱼和羊排更是成了我们餐厅的代名词。这些,都是就餐客人的首选,也是成本最高的菜肴。所以,您看看刚才地上泔水桶泼洒的菜肴,就可以看出客人是何等的浪费

接下来,小伙子从各种角度以及原材料的成本核算等方面,详细分析了该餐厅亏损的主要原因。想到刚才泼洒在地的泔水桶,看着店内依旧人来人往川流不息的景象,店长不禁微微颔首。那么,你认为我们应该如何去避免这种情况的发生呢?小伙子在店长耳边一阵耳语

第二天一大早,细心的店员和顾客发现,餐厅吊顶的正中位置多了一盏可以自动旋转的投影灯。中午12点钟,正是高峰期,满屋的顾客正在就餐,这时,餐厅的喇叭开始广播了:亲爱的顾客,您好!感谢您光临本餐厅,今日的最浪费大王奖马上就要出炉了,稍后,我们将会为最浪费大王的获得者颁发丰厚的奖品,敬请期待

最浪费大王奖?不光是顾客,员工也都愣住了。接下来,投影灯巨大的光圈开始在餐厅里旋转照射,两分钟后,光影落在8号餐桌的一位已付账,即将起身离开的太太身上。她就餐的桌面上,剩下了大量吃剩的东西。紧接着,两个身披红色绶带的姑娘把那位太太扶上了领奖台。全场顿时鸦雀无声,只看那位太太面红耳赤,耸着肩膀,不停地拒绝店长递过来的奖品。浪费大王!浪费大王最终,这位太太带着奖品,在满场尖叫声中尴尬地离开了餐厅。

原来,这就是那个小伙子的计策。按照他的安排,餐厅开始每天颁发一个最浪费大王奖项。令所有人都感到不可思议的是,仅仅用了不到一个月的时间,该餐厅就彻底遏制了浪费现象的发生。很多外地游客还纷纷慕名来到餐厅,试图感受一下这个全球最特殊的奖项。以至于,顾客来该餐厅就餐需要提前预订。也正是由于这种极具渗透和影响力的广告效应,不到半年的时间,该餐厅就在戛纳相继发展了6家连锁店。

这家餐厅就是著名的密史脱拉自助餐连锁酒店的前身,这个小伙子后来成了该连锁酒店的总裁,他的名字叫尼奥特拉亭里。他只用了20年时间就打造了一个餐饮神话,如今密史脱拉自助餐连锁酒店几乎遍布全法国每一个城市。

尼奥特拉亭里用自己真实的故事告诉人们:对于浪费,不一定要去罚款,所谓堵不如疏,这种近乎嘲讽的奖励,不仅刹住了浪费之风,更造就了该餐厅的成功。

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